Warum Mate Tee wählen?

Yerba Mate (Ilex paraguariensis) ist das Nationalgetränk von Argentinien, Paraguay, Brasilien und Uruguay. Seine Beliebtheit wächst weltweit aus guten Gründen:

• Sanfter Energiekick: Dank des hohen Koffeingehaltes macht er nicht schlagartig, sondern schrittweise wach.

• Konzentration & Ausdauer: Fördert den mentalen Fokus und kann die körperliche Leistungsfähigkeit steigern.

• 100% Natürlich: Ohne chemische Behandlung und voller wertvoller Inhaltsstoffe.

Mate-Sorten im Überblick

Bei der Auswahl spielen das Verhältnis von Blättern zu Stängeln sowie die Trocknungsmethode eine entscheidende Rolle:

Nach Blatt-Stängel-Verhältnis:

• Con Palo (elaborada): Traditionelle Mischung mit bis zu 35% Stängeln für einen charakteristischen, vollmundigen Geschmack (z.B. Pajarito, Taragüi Traditional).

• Sin Palo / Despalada: Stängelfrei oder mit minimalem Anteil (max. 10%). Diese Sorten schmecken meist milder und weicher (z.B. Taragüi Sin Palo, Rosamonte Despalada).

Geschmack und Trocknung:

• Rauchig (Barbacuá): Traditionell über Feuer getrocknet mit intensivem Aroma (z.B. Rei Verde).

• Rauchfrei: Moderne Trocknung durch Heißluft, was einen reinen Geschmack ohne Rauchnote garantiert (z.B. Kraus Organic, AGUAMATE).

• Natur oder Aromatisiert: Neben purem Mate bieten wir auch Mischungen mit Kräutern oder Früchten an.

Das Mate-Ritual: Die Zubereitung

Mate-Genuss ist Tradition. Für die klassische Zubereitung benötigen Sie:

1. Mate-Becher (Kalebasse): Das traditionelle Gefäß.

2. Bombilla: Das Trinkrohr mit integriertem Sieb.

3. Wasser: Warmes (70-80°C – niemals kochend!) oder eiskaltes Wasser (genannt Tereré).